你身边的网红小吃店现在还有哪些活着的呢马睿菈

你身边的网红小吃店现在还有哪些活着的呢？

2018中国十大“网红”特色小吃排行榜新鲜出炉进入互联网时代之后,每隔一段时间,总有那么几种食物、几家店,刷爆朋友圈,火遍全微博,成为食物界的“网红”。这类美食店都需要提前预约,或者大排长龙,但多数国人仍然愿意费尽心思让自己吃到“网红”美食。近日,国内最权威的餐饮机构之一中国美食联盟发布了2018中国十大“网红”特色小吃排行榜,徽兰庭牛肉汤、喜茶、鲍师傅等深受大众追捧的热门美食都榜上有名。

事实上,当品牌发展到一定阶段,所有噱头、故事等走红元素都会经过时间检验,没有核心竞争力的美食极易被洗牌出局,只有回归餐饮本质,才能一直俘获大众的心,持久地掀起美味“舌尖”风暴。对此,中国美食联盟联合搜狐、新浪、网易、今日头条等多家主流媒体,从味道、环境、服务、性价比、用户体验等综合因素考量,最终评出2018中国十大“网红”特色小吃。作为评审团专家之一的中国美食联盟秘书长表示:“网红美食的热度往往并不由食物的美味程度决定,比如时尚的装修吸引爱拍照的女性顾客,造型独特的甜点满足人们发朋友圈的需要,但长久驻足网红圈的美食必然还是依靠食物本质。我们秉承公平、公正的原则,严格筛选出兼具引爆热度和极致美味的品牌,以期给行业树立新标杆。”

那么,现在就来一睹短则排队30-40分钟,长则等待3-4小时都的网络爆款美食吧。

徽兰庭牛肉汤

20年来,徽兰庭美食以传承百年的宫廷配方、追求极致的匠心工艺征服海内外,完成了从“皇家特供”到“大众爆款”的完美蜕变。自开业以来,徽兰庭正宗独特的口味让各门店生意络绎不绝。店店排队,餐餐火爆,尤其是招牌菜徽兰庭牛肉汤,不少食客甚至需要排上一两个小时,才能有幸品尝到据说是宫廷御厨传承而来的美味高汤。

看似小小的一碗汤,却融合了牛肉及几十种辅料。在食材选择上,徽兰庭大厨们选择了把田间地头最原汁原味的农产品搬上食客的餐桌,确保所有食材均在最有机生态的环境中采购。徽兰庭牛肉汤全部采用散养黄牛肉为原材料,牛的年龄严格控制在肉质最佳的2-3岁之间。牛肉汤的配菜也经过大厨们的层层考量和细心比对,辣椒必须用重庆石柱红,确保鲜辣口感和诱人色泽;花椒必须用茂汶大红袍,才能让人感受到悠长的麻辣余韵;广西金桂、贵州黄口老姜等看得见看不见的顶级食材都被融合在一碗汤里,既营养又美味。

徽兰庭创造出了“开一家火一家”的销量神话,归结原因,安全可靠、科学管理是团队的制胜秘籍。在徽兰庭,食材的安全是重中之重,从材料的选择到加工,每一道工序都有着严格的操作规范,确保放心、尽心。可以说,正是这种把食客当做家人的服务理念,成就了徽兰庭今天不可撼动的行业地位。而在互联网+时代,徽兰庭也时刻紧跟大潮,注重对管理模式和经营理念的革新。既要留住传统老底子,也要推陈出新,适应现代人的节奏。徽兰庭做到了,因此,一碗牛肉汤的香浓飘散了二十年,历久弥新。

麦丘梵脏脏包

好一阵子街头巷尾的面包店贩卖“脏脏包”,虽不好看但很美味,总是吸引很多人尝鲜购买。麦丘梵的脏脏包常常引起购买长队,牛角包的层层酥皮上浇了厚厚的巧克力层,上面再洒满巧克力粉。拿起来,酥皮就发出清脆的咔咔碎裂声。而面包部分也是掺入了巧克力来和面,还有一层巧克力酱夹层以及爽滑的香焦。浓郁的巧克力香味配上可口的可颂面包,难怪大家吃的不亦乐乎。

杏花楼咸蛋黄肉松青团

青团属于季节性网红,每到清明节前后就会火一把,今年最火的当属杏花楼家的咸蛋黄肉松青团。那段时间,杏花楼店面都被人群包得里三层外三层,至少排上3个小时,才可能买上它。不仅如此,杏花楼还采取饥饿营销的策略,使得黄牛们也加入到排队阵营,一时间火到不行。

喜茶满杯红柚

喜茶的出现简直掀起了奶茶界的一场变革,奶茶也走上了高端路线,一杯奶茶从10元出头跳涨到20多元。尽管如此,凭借时髦的品牌理念,消费者依旧愿意为其买单。在北京三里屯黑金店,买到一杯喜茶需要排队2小时。

大四喜锅贴

这款五颜六色的锅贴早已霸屏朋友圈,成为美食界元老级网红。它的原名叫“大四喜锅贴”,食客们看颜色活泼,便给它取名“五彩锅贴”“彩虹锅贴”。这里每天中午生意爆满,就连外卖也很火爆。4种颜色分别代表不同口味,最劲爆和点单率最多的是绿色锅贴和黑色锅贴。绿色是辣肉馅,一口咬下去辣汁会飙出来;黑色锅贴包的是烤鸭馅,咬开就能看见烤鸭肉,搭配京葱,汁水浓郁;白色是鲜肉,黄色是蟹粉,各中滋味。

锅贴以非同的创意和超高的颜值变身网红,攻占头条位置,众美食纷纷表示服气。

REMICONE乌云冰淇淋

美食界网红是一刻也不消停, REMICONE乌云冰淇淋杀进市场并迅速成长为一代网红,排队都排疯了。

倒挂的乌云,设计感很强,生动又形象。其实,它还有一个更为劲爆的名字“雷电炸弹”!绵密棉花糖中藏着的跳跳糖,能让味蕾宛如触雷,十分激爽,而清新的薄荷味冰淇淋则好似清爽暴雨,吃一口便如沐甘霖。

鲍师傅肉松小贝

鲍师傅的肉松小贝颜色比较浅淡,里面的美乃滋味道感觉更像是老式的色拉,美乃滋将松软的蛋糕和猪肉松温柔地结合在一起,让小贝的口感在松软绵密中多了丝缠绵。撕开后的蛋糕横截面上可以看到美乃滋若隐若现的小身影,肉松的用量是肉眼可见的多,满满的肉松将蛋糕整个包裹了起来,难怪很多人排队买鲍师傅回去,会被人以为买了一盒子的肉松回家呢。

桃园眷村的油条

号称“豆浆油条界爱马仕”的桃园眷村,掀起的排队热潮席卷整个市场,从早上的7点到凌晨2点半,一份烧饼油条,从早餐吃成了夜宵,全时段供应。有食客愿意排两个小时,只为和心爱的人分享一杯眷村的豆浆;也有食客愿意花时间,在眷村中寻找地道的台湾文化,更有人表示,一个连碗都会写诗的食肆,才是有腔调的文艺……

苏州花园饼屋的奶酪包

奶酪包是苏州花园饼屋的顶级糕点,自从上市以来就红遍苏州,乃至全国,一些苏州朋友还特别因为它做起了代购工作,不少人为了能品尝一口奶酪包,而不远千里赶来苏州。只要尝过一口,就能感受到满满的诱惑和满足,整个口腔都是奶酪的香味,且分量特别足,也十分新鲜,整个奶酪包纯手工制作。

欢牛蛋糕屋雪媚娘

欢牛蛋糕屋的雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒,酸酸甜甜、口感丰富。“雪媚娘”冷藏后的口感更佳,轻轻一口下去,细软中还带着隐隐的甜意和凉意。

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