石斛及其伪品云南石仙桃的鉴别凭祥

石斛及其伪品云南石仙桃的鉴别

摘要：本文通过以石斛及其伪品云南石仙桃的来源、药材性状、显微特征、理化鉴别的研究，实验证明应用上述方法，即操作简便又可作出准确的判断。此法可作为鉴别石斛及伪品的较可靠的依据．石斛为较常用中药。始载于《神农本草经》，列为上品。本品其性味甘，微寒。归胃，肾经。具有益胃生津，滋阴清热的功能，主治阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。根据（2000）年版药典中所记载石斛的品种有鲜石斛，环草石斛，马鞭石斛，黄草石斛，铁皮石斛（耳环石斛），金钩钗石斛。石斛同科属的植物繁多，但按其来源、气味，显微及理化鉴别均有差异，为了避免品种混乱，明辨真伪，确保人55民用药安全有效。下列将它们比较如下。

1、来源

1．1鲜石斛：为兰科植物鲜活石斛丛生，带有交结的须根，茎上生有少数叶片。须根灰白色。茎叶青绿色。茎折断面绿色，多汁液。

1.1.1 环草石斛（美花石斛）Dendrobium loddiqesiirolf的新鲜或干燥茎。

1．1．2 马鞭石斛（流花石斛） Dendrobiumfimbriatum Hook．var．oculatum Hook．的干燥茎。附生于地树上。均为野生。别名：木斗、马鞭草。主产于广西、云南、四川。

1．1．3 黄革石斛（束花石斛）属圆茎石斛，为兰科植物束花石斛 Drndrobium．chrysantum wall．ex Lindl.的干燥茎。多为野生。主产于云南，广西，贵州，四川，安徽等地。

1．1．4 耳环石斛为兰科石斛属植物铁皮石斛和云南黑节草等的幼嫩茎加工烘烤盘卷而成。别名：枫斗。主产于湖北光化县（老河口），云南，上海等地。

1．1．5 金钗石斛（扁茎石斛）为兰科植物石斛Dendrobium nobile Link的干燥茎。别名：吊兰、蟹爪兰、金斗、边斗。主产于四川、云南等地。

1．2 云南石仙桃 为兰科植云南石仙 Pholidota yunnanensis Rolfe的根茎及假鳞茎。

2、性状

2．1 鲜石斛 呈圆柱形或扁圆柱形，长约30cm，直径0.4～1.2cm。表面黄绿色，光滑或有纵纹，节明显，色较深，节上有膜质叶鞘。肉质，多汁，易折断。气微，味微苦而回甜，嚼之有黏性。因品种不同形态及气味亦异，习惯分为金钗、铜皮、鸡爪兰、铁皮4个类型。销售以金钗型为主。

2．1．1．1 金钗型的鲜石斛，主要植物为金钗石斛和金石斛。特点：茎扁圆，味苦。

2．1．1．2 铜皮型的鲜石斛，主要植物为铜皮石斛。特点：茎呈圆柱形，粗细均匀。味淡微苦，稍有粘性。

2．1．1．3 鸡爪兰型的鲜石斛，主要植物为王氏石斛。特点：茎两端细，中间粗。味苦，无粘性。

2．1．1．4 铁皮型的鲜石斛，主要植物为铁皮石斛和云南黑节草。特点：茎圆柱形，粗细均匀，节呈黑色。味淡，富有粘性。

2．1．1 环草石斛 呈细长圆柱形，常弯曲或盘绕成团，长15～35cm，直径0．1～0．3cm，节间长1～2cm，表面金黄色，有光泽，具细纵纹。质柔韧而实，断面较平坦。无臭，味淡。本品横切面：表皮细胞1例，扁平，外被鲜黄色角质层。基本薄壁组织细胞大小近似，有壁孔，散在多数外韧型维管束，略排成3～4圈。维管来外侧纤维群新月形或半圆形，其外缘薄壁细胞，有的含类圆形硅质块，木质部有1～3个导管较大。含草酸钙针晶细胞多见于维管束旁。

2．1．2 马鞭石斛 呈长圆锥形，长40～120cm，直径0.5～0.8cm，节间长3～4.5cm。表面黄色至暗黄色，有深纵槽。质疏松，断面呈纤维性。味微苦。本品横切面：表皮细胞扁圆形，外壁及侧壁增厚，木化，有层纹。以条匀、结实、黄或暗黄色者为佳。

2．1．3 黄草石斛 长30～80cm，直径0.3～0.5cm，节间长2.5～3cm。表面黄色至淡黄褐色，具纵沟。体轻，质实，易折断，断面呈有黏纤维性。嚼之有黏性。本品横切面：表皮细胞1例，扁平，外被鲜黄色角质层。基本薄壁组织细胞大小近似，有壁孔，散在多数外韧型维管束，略排成3～4圈。维管来外侧纤维群新月形或半圆形，其外线薄壁细胞，有的含类圆形硅质块，木质都有1～3个导管较大。含草酸钙针晶细胞多见于维管束旁。以金黄色，条细，均匀，体结实，条裂龙胆味淡或微苦而有粘性者为佳。

2．1．4 耳环石斛 呈螺旋形或弹簧状，一般2～4个旋纹，茎拉直后长3.5～8cm，直径0.2～0.3cm，表面黄绿色，有细纵皱纹，一端可见茎基部留下的短须根。质坚实，易折断，断面平坦。嚼之有黏性。本品横切面：木质部导管大小近似。含草酸钙针晶细胞多见于近表皮处。以金黄色，头尾齐全，嚼之糊口，粘性足者为佳。

2．1．5 金钗石斛 呈扁圆柱形，长20～40cm，直径0.4～0.6cm，节间长2.5～3cm。表面金黄色或黄中带绿色，有深纵沟。质硬而脆，断面较平坦。味苦。本品横切面：基本薄壁组织细胞大小较悬殊。维管束略排成7～8圈。以金黄色，有光泽，身长，质紧密结实者为佳。

2．2 云南石仙桃 呈圆桂形，弯曲，被膜质鳞片10～30cm，直径0.2～0.4cm。表面黄棕色，偶有金黄色，有分枝（即假茎鳞），分枝具纵沟。顶端有叶痕。基部有鞘状鳞叶及须根（干燥鳞叶脱落）。质坚稍韧，易折断。断面纤维状，嚼之无黏性。气无，味淡。

3、理化鉴别

石斛全草含生物碱。金钗石含石斛碱（dendrobine）、石斛次碱（nobiline）、石斛奥克新碱（dendrobine）、石斛胺（dendramine）、石斛因碱（den－drin）。此外，尚含粘液质，淀粉等。

3.1 取石斛粉末置紫外光灯（365）下检视，本品显淡黄色荧光。

3．1．1 取本品粉末少许，滴加碘液，本品显蓝紫色。

3．1．2 取本品粉末5g，加0．5％盐酸50ml，在60～80c水浴上加热浸提1h，过滤，滤液用氨水调PH到碱性；用氯仿萃取，氯仿萃取液于水浴上挥干，残渣用0．5％盐酸10ml溶解，滤过。取溶液lml，加碘化铋钾2滴，产生橙红色沉淀。另取滤液1ml2份，分别滴加碘化汞钾、硅钨酸各1～2滴，产生白色沉淀和乳白色沉淀。

3．1．3 取本品粉末1g，加氯仿10ml，水浴上回流提取30min，过滤，滤液1ml于试管中，沿管壁加入浓硫酸，置紫外光灯（254）下观察，显淡红色荧光。

3．1．4 取上项中的滤液1滴于滤纸上，置紫外光灯（254nm）下观察，呈暗紫红荧光斑。

3.2 取云南石仙桃粉末1g，加氯仿10ml，水浴上回流提取30min，滤过，取滤液1ml于试管中，沿壁加入浓硫酸1ml，置紫外光灯（254nm）下观察，显蓝绿色荧光。

3．2. 1 取上项中的滤液1滴于滤纸上，置紫外光灯（254nm）下观察，显亮蓝普兰嵩草色荧光班点。

3．2. 2 取本品粉末5g，加0.5％盐酸液50ml，在60～80℃水浴上加热提取1h，滤过，滤液用氨水调pH递碱性，用氯仿萃取，氯仿液置水上挥干，残渣用0.5％盐酸液10ml溶解，滤过，取滤液lml3份，分别滴加碘化铋钾和硅钨酸试液2滴，本品无沉淀产生。

4、小结与讨论

4. 1 近据报道，全国产品石斛的原植物有21种，其中产量较大，使用长叶卫矛广泛的除上述几种外，还有同属植物重唇石斛D．hercoglossum Rchbf．钩状石斛D．aduncu冬竹mWall．ex Lindl．和罗河石斛 D．lohohense Tang at Wang等。

4. 2 石斛属的植物繁多，有扁茎、圆茎、方茎，有瓜多，长短粗细不一。在性味上，也有甘、淡、苦、粘有不同，但均可供药用。按中药药理划分，归纳为两类。如金钗，鸡爪兰，金兰石斛等，味清苦而不粘，性寒，主治胃热，生津润燥；铁皮，铜皮，黄草石斛等，味甘淡而粘汁，性温，主滋阴养胃，生津液，补虚劳，强阴益精，厚肠胃，应区分选用。至于耳环石斛，实用黄草类的加工品，应合并在细黄草之内。

4．3 通过对石斛与云南石仙桃的来源，药材性状，显微特征及理化鉴别的比较，可看出它们都有差异，我们认为上述的方法，完全可以作为鉴别真伪品的依据。

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